- Partyservice

kalte Platten

Party-Häppchen ( ab 10 Personen )
auf gebuttertem Brot, reichlich belegt, 7 Scheiben Meterbrot pro Person mit...
* exzellenten Braten- und Schinken-Spezialitäten
                                                                               p.P.   9,50 €
oder
* exzellenten Braten- und Schinken-Spezialitäten und
* Käse und Fisch-Spezialitäten (versch. saisonale frische Fischsorten)
                                                                               p.P. 14,00 €
oder
* Sie stellen sich Ihr Bufett individuell mit allem, was dazu gehört   (Brot, Salate, Dessert), zusammen
  Fleisch, Wurst, Käse, Fisch etc.
                                                   je nach Belag ab   p.P.   4,50 €

rustikale Schinkenplatte ( für 10 Personen )
ohne Brot                                                                       55,00 €

exklusive Schinkenplatte ( für 10 Personen )
ohne Brot
* Katenschinken aus der Pape
* Kochschinken dekoriert                                                    65,00 €

Lotsenplatte ( für 10 Personen )
dekoriert auf gebuttertem Party-Brot (7 Scheiben pro Person) mit
* Kochschinken
* Landschinken
* Fleischsalat
* Mett                                                                            70,00 €


Suppen auch ohne Party lecker zu jeder Jahreszeit mit                         reichlich Einlage

Erbsensuppe                                           Liter        3,50 €
Spargelsuppe                                            Liter        4,00 €
Gulaschsuppe                                           Liter        4,00 €
Gyrossuppe                                                Liter        4,50 €
Käse-Lauchcremesuppe                 Liter         5,00 €
Chili con Carne                             p.P.         5,00 €

andere Suppen nach Absprache !!!

fix und fertig für die große Feier

Holsteiner Krustenschinken
mager, saftig, würzig, krustig; heiß aus dem Ofen mit
* heißem Kraut oder Krautsalat
                                                   für 10 Personen         45,00 €
                                                   für 20 Personen         79,00 €
                                                   für 30 Personen       105,00 €
unsere Empfehlung dazu lecker, heiß und hausgemacht
* Kartoffelgratin SATT                                pro Portion    2,00 €

Jungschwein-Keule
im Ofen für Sie gebacken mit
* zwei Rohkostsalaten
* Party-Baguette                          für 10 Personen          75,00 €

zusätzlich mit
* leckerem Kartoffelgratin mit Schinken & Zwiebeln       95,00 €

Spanferkel-Rücken
mild geräuchert, mit knuspriger Schwarte, heiß aus dem Grill mit
* Gurkensalat (klar)
* Weißkraut mit Dill-Sahnesauce
* Holsteiner Weißkrautsalat
oder
* Weinsauerkraut, heiß
* Party-Baguette                          für 10 Personen          79,00 €

Grill-Schinken
mit knuspriger Schwarte; heiß aus dem Grill mit
* heißem Weinsauerkraut
oder
* zwei Rohkostsalaten
* ofenfrischem Party-Baguette     für 10 Personen         60,00 €

Prager Schinken
schmackhaft, würzig in Rotwein eingelegt, mit dem typischen Geschmack; heiß aus dem Grill mit
* Kartoffelgratin
* Krautsalat                                 für 10 Personen         79,00 €

Spießbraten
herzhaft gewürzt; heiß aus dem Grill mit
* Krautsalat
* leckerer Remoulade
* Party-Baguette                          für 10 Personen        60,00 €

Gyros
vom Schwein; mit Nachschlag !!!
* Tzatziki
* Krautsalat                                 für 10 Personen         70,00 €

Putenbrust
gegrillt; saftiger Leichtgenuss mit
* delikater Remoulade
* Krautsalat in Dill-Sahnesauce     für 10 Personen        85,00 €

Räuber-Braten
reduziert, aber reichlich; herzhafter Kräuternacken mit
* leckerer Remoulade
* Krautsalat                                 für 10 Personen         60,00 €

Grill-Rippchen ( ab 10 Personen )
fleischig, saftig und knusprig, lecker gewürzt, heiß aus dem Grill
                                                                            p.P.    5,00 €

Jungschwein-Spanferkel ( ab 25 Personen )
pro Person ca. 700 g; würzig und krosch
                                                                            p.P.    4,90 €

Spießbraten ( ab 10 Personen )
saftig mit
* Bratkartoffeln
* Sauerkraut
* Curry-Mandarinensauce                                        p.P.    3,75 €

Knusperbraten ( ab 10 Personen )
* Bratkartoffeln
* Sauerkraut
* Curry-Mandarinensauce                                         p.P.    3,75 €

Grillschinken ( ab 10 Personen )
mager mit
* Bratkartoffeln
* Sauerkraut
* Remoulade                                                           p.P.    3,75 €

* Krautsalat anstatt Sauerkraut                              p.P.     0,50 €

Osterrönfelder Knusperschinken ( ab 10 Personen) mit
* Sauerkraut
* Curry-Dip oder Remoulade                                 
mit
* knusprigen Bratkartoffeln                                p.P.     3,75 €
oder mit
* Kartoffelgratin                                                p.P.     5,50 €
* Krautsalat anstatt Sauerkraut                             p.P.     0,50 €


Rinderroulade mit
* Salzkartoffeln
* Rotkohl
* Erbsen & Wurzeln                                            p.P.     7,50 €

Schweinefilet-Steak  2 Stck mit
* Reis und Brot
* Sahnesauce mit Champignons oder
* Zigeunersauce                                                 p.P.     7,50 €

Kasseler  wahlweise Kotelett oder Nacken mit
* Bratkartoffeln
* Remoulade                                                      p.P.     6,50 €

Sauerfleisch  hausgemacht, aus eigener Küche mit
* Bratkartoffeln
* Remoulade                                                     p.P.      6,50 €

frisch vom Grill

halbes Hähnchen                                   Stück     2,90 €
Schweinshaxe                                         Stück     3,90 €
Osterrönfelder "Bier-Haxe" XXL       Stück     4,90 €


warme Beilagen
400 g / Portion, ab 10 Personen

Pommes Frites                                         p.P.     2,20 €
Bratkartoffeln                                         p.P.     2,00 €
Kartoffelgratin                                       p.P.     2,00 €
Weinsauerkraut                                      p.P.     2,00 €
Ananaskraut                                            p.P.     2,00 €
Reis                                                             p.P.      2,00 €
Nudeln                                                       p.P.      2,00 €

Salate
250 g / Portion, ab 10 Personen; aus eigener Herstellung

Krautsalat mit oder ohne Dill-Sahnesauce               p.P.      2,00 €
Gurkensalat mit oder ohne Sahnesauce                 p.P.      2,00 €
Gurkensalat dänisch, süß-sauer                        p.P.      2,00 €
Nudelsalat hausgemacht                                 p.P.      2,00 €
Pellkartoffelsalat mit Ei, hausgemacht            p.P.      2,00 €
Rohkostsalat  Schale                                  p.P.       2,50 €
Rohkostsalat  Schale, mit Dressing                    p.P.       3,00 €
Speckkartoffelsalat ohne Mayo                 p.P.       2,00 €
Ananaskraut                                          p.P.       2,00 €     
Weinsauerkraut  mit Speck                        p.P.       2,00 €


Saucen

Champignon-Rahmsauce
Curry-Mandarinensauce
Zigeunersauce
Remoulade
Jägersauce
Tzatziki                                            jede Portion  1,00 €